Keptas baklažanas tešloje

Kepti baklažaniniai diskeliai

Jums reikės (2-3 porcijoms):

Vieno vidutinio dydžio baklažano
300 g. miltų
300 ml. vandens
poros žiupsnelių druskos ir juodų pipirų
1/4 šaukštelio ciberžolės
smulkinti krapai
nerafinuotas aliejus kepimui

Paruošimo būdas:

Baklažaną gerai nuplauti ir nenulupus supjaustyti 0,5cm – 1cm storio griežinėliais. Miltus užpilti vandeniu, sudėti prieskonius, gerai išmaišyti (tešlos konsistencija turi būti panaši į jogurto). Taip pat į tešlą dedama susmulkintų krapų, ciberžolės, nuo kurios blyneliai įgauna auksinį atspalvį. Pamirkius baklažano griežinėlius tešloje, kepti įkaitintame aliejuje, dažnai apvertinėjant, kol kepiniai įgauna auksinį atspalvį. Galima patiekti su garnyru arba avokado padažu. Skanaus!