Sojos granulių kotletai
Sojos gaminiai kaip alternatyva racione, pereinant į vegetarinę mitybą.
Sudėtis: sojos granulės, pirmos rūšies kvietiniai miltai, nerafinuotas saulėgrąžų aliejus, svogūnas, bulvė.
Lauro lapais bei gvazdikėliais pagardintame vandenyje išverdamos sojos granulės ir nukošiamos. Kadangi granulės išlaiko birumą, tai į jas įtarkuojama bulvė, kuri įneša krakmolingumo (gamybinis krakmolas nenaudojamas, nes jo sudėty yra chemijos), dedama miltų, smulkiai pjaustyto svogūno. Tokia konsistencija leidžia formuoti dailius kotletų ovalus, kurie apskrudinami kepant juos nerafinuotame aliejuje.
Daugiau apie soją skaitykite: http://www.sveikata.info/soja-plius-soja-minus