Konservantai „E”

E101a

Riboflavino-5-fosfatas

Geltonas dirbtinis dažiklis

Alergiškas

E102

Tartrazinas

Geltonas dirbtinis dažiklis

Pavojingas, alergiškiems nevartoti

E104

Chinolino geltonasis

Geltonas dirbtinis dažiklis

Alergiškas

E110

Saulėlydžio geltonasis FCF

Oranžiniai geltonas dirbtinis dažiklis

Pavojingas

E120

Kochinelas, karmino rūgštis

Dažiklis

Daug kur uždraustas

E122

Azorubinas, karmosinas

Raudonas dirbtinis azodažiklis

Pavojingas, alergiškiems nevartoti

E123

Amarantas

Raudonas dirbtinis azodažiklis

Labai pavojingas, JAV uždraustas dėl alerginių reakcijų

E124

Kochinelas raudonasis A

Raudonas dirbtinis azodažiklis

Pavojingas, alergiškiems nevartoti

E127

Eritrozinas

Raudonas dirbtinis azodažiklis

Pavojingas, alergiškiems nevartoti

E128

Raudonasis 2G

Raudonas dirbtinis azodažiklis

Alergiškas

E129

Alura raudonasis AC

Raudonas dirbtinis dažiklis

Alergiškas

E131

Patent mėlynasis V

Mėlynas dirbtinis dažiklis

Gali sukelti vėžinius susirgimus

E132

Indigas

Mėlynas dirbtinis dažiklis

Alergiškas

E133

Briliantinis mėlinasis

Mėlynas dirbtinis dažiklis

Alergiškas

E141

Chlorofilų vario kompleksai

Augalinis dažiklis sumaišytas su variu

Abejotinas, iki galo neištirtas

E142

Žaliasis S

Žalias dirbtinis dažiklis

Gali sukelti vėžinius susirgimus, alergiškiems nevartoti

E150 b,c,d

Sulfitinė, amoniakinė karamelė

Rudas dirbtinis dažiklis

Abejotinas, iki galo neištirtas

E151

Briliantinis juodasis BN

Juodas dirbtinis dažiklis

Alergiškas

E154

Rudasis FK

Rudas dirbtinis dažiklis

Alergiškas

E155

Rudasis HT

Rudas dirbtinis dažiklis

Abejotinas, iki galo neištirtas

E171

Titano dioksidas

Baltas mineralinės kilmės dažiklis

Abejotinas, iki galo neištirtas

E173

Aliuminis

Sidabro pilkumo mineralinės kilmės dažiklis

Alergiškas

E180

Litorubinas BK

Raudonas dirbtinis azodažiklis

Alergiškas

E210

Benzoinė rūgštis

Dirbtinis konservantas

Gali sukelti vėžinius susirgimus, alergiškiems nevartoti

E211

Natrio benzoatas

Dirbtinis konservantas

Gali sukelti vėžinius susirgimus, kenkia kepenims

E212

Kalio benzoatas

Dirbtinis konservantas

Gali sukelti vėžinius susirgimus, alergiškiems nevartoti

E213

Kalcio benzoatas

Dirbtinis konservantas

Gali sukelti vėžinius susirgimus, alergiškiems nevartoti

E214

Etilo p-hidroksibenzoatas

Dirbtinis konservantas

Gali sukelti vėžinius susirgimus, alergiškiems nevartoti

E215

Natrio etilo p-hidroksibenzoatas

Dirbtinis konservantas

Gali sukelti vėžinius susirgimus, alergiškiems nevartoti

E216

Propilo p-hidroksibenzoatas

Dirbtinis konservantas

Alergiškas

E217

Natrio propilo p-hidroksibenzoatas

Dirbtinis konservantas

Gali sukelti vėžinius susirgimus, alergiškiems nevartoti

E218

Metil-p-hidroksibenzoatas

Dirbtinis konservantas

Alergiškas

E219

Natrio metil-p-hidroksibenzoatas

Dirbtinis konservantas

Alergiškas

E220

Sieros dioksidas

Konservantai, antioksidatoriai

Trikdo virškinimą ir B grupės vitaminų įsisavinimą

E221

Natrio sulfitas

Trikdo virškinimą ir B grupės vitaminų įsisavinimą

E222

Natrio rūgštusis sulfitas

Trikdo virškinimą ir B grupės vitaminų įsisavinimą

E223

Natrio metabisulfitas

Trikdo virškinimą ir B grupės vitaminų įsisavinimą

E224

Kalio metabisulfitas

Trikdo virškinimą ir B grupės vitaminų įsisavinimą

E226

Kalcio sulfitas

Trikdo virškinimą ir B grupės vitaminų įsisavinimą

E227

Kalcio vandenilio sulfitas

Dirbtinis konservantas

Trikdo B grupės vitaminų įsisavinimą

E228

Kalio vandenilio sulfitas

Dirbtinis konservantas

Trikdo B grupės vitaminų įsisavinimą

E230

Bifenilas

Dirbtinis konservantas

Kenkia odai, alergiškiems nevartoti

E231

Ortofenilfenolis

Dirbtinis konservantas

Kenkia odai, alergiškiems nevartoti

E232

Natrio ortofenilfenolis

Dirbtinis konservantas

Kenkia odai, alergiškiems nevartoti

E233

Tiabendazolas

Dirbtinis konservantas

Kenkia odai

E234

Nizinas

Dirbtinis konservantas

Alergiškas

E235

Natamcinas

Dirbtinis konservantas

Alergiškas

E239

Heksametilentetraminas

Dirbtinis konservantas

Gali sukelti vėžinius susirgimus, alergiškiems nevartoti

E242

Dimetildikarbonatas

Dirbtinis konservantas

Alergiškas

E249

Kalio nitritas

Dirbtinis konservantas ir spalvos fiksatorius

Stabdo deguonies apytaką kraujyje, hipertonikams nevartoti

E250

Natrio nitritas

Dirbtinis konservantas ir spalvos fiksatorius

E251

Natrio nitratas

Dirbtinis konservantas ir spalvos fiksatorius

Hipertonikams nevartoti

E252

Kalio nitratas

Dirbtinis konservantas ir spalvos fiksatorius

Hipertonikams nevartoti

E284

Boro rūgštis

Dirbtinis konservantas

Alergiškas

E285

Natrio tetraboratas

Dirbtinis konservantas

Alergiškas

E310

Propilgalatas

Dirbtinis antioksidatorius

Gali išberti, alergiškiems nevartoti

E311

Oktilgalatas

Dirbtinis antioksidatorius

Gali išberti, alergiškiems nevartoti

E312

Dodecilgalatas

Dirbtinis antioksidatorius

Gali išberti, alergiškiems nevartoti

E315

Izoaskorbo rūgštis

Dirbtinis antioksidatorius

Gali stabdyti vitamino C įsisavinimą

E320

Butilintas hidrokisanizolas (BHA)

Antioksidatorius, konservantas

Alergiškas

E321

Butilintas hidroksitoluenas (BHT)

Antioksidatorius

Alergiškas

E322

Lecitinas

Natūraliai gaunamas iš sojų, rapsų aliejaus, tačiau dažnai pramonėje gaminamas iš genetiškai modifikuotų žaliavų

Abejotinas, gali sukelti alergines reakcijas, migreną astmą

E330

Citrinų rūgštis

Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, antioksidatorius

Kancerogeninis

E331

Natrio citratas

Alergiškas

E332

Kalio citratas

Alergiškas

E333

Monoklacio, dikalcio citratas

Alergiškas

E338

Ortofosfato rūgštis

Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, emulsiklis, stabilizatorius

Trikdo virškinimą, didelėmis dozėmis fosfatai gali stabdyti kalcio, magnio ir geležies įsisavinimą. Įtariama, kad jie yra vaikų hiperaktyvumo priežastis

E339

Mononatrio fosfatas

E340

Monokalio fosfatas

E341

Monokalcio fosfatas

E350

Natrio maltatas

Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, konservantas

Abejotinas

E385

Kalcio dinatrio etilendiamino tetraacetatas (EDTA)

Dirbtinis antioksidantas

Gali sukelti medžiagų apykaitos sutrikimus, alergiškiems nevartoti

E407

Karageninas

Tirštiklis, stingdiklis, stabilizatorius

Trikdo virškinimą

E450

Dinatrio difosfatas

Emulsiklis, stabilizatorius

Didelės dozės, gali trukdyti įsisavinti įvairias medžiagas. Manoma, kad gali sukelti: kaulų retėjimą, šlakų nusėdimą ir vaikų hiperaktyvumą

E451

Pentanatrio trifosfatas

Emulsiklis, stabilizatorius

E452

Polifosfatai

Emulsiklis, stabilizatorius

E461

Metilceliuliozė

Tirštiklis, emulsiklis, stabilizatorius

Trikdo virškinimą

E463

Hidroksipropilceliuliozė

Trikdo virškinimą

E465

Etilmetilceliuliozė

Trikdo virškinimą

E620, E621, E622, E623, E624, E625

Glutamo rūgštis, glutamatas ir glutamato junginiai (Natrio, kalio, kalcio, amonio, magnio glutamatas)

Gyvulinės kilmės, skonio stipriklis

Gali sukelti alergiją, migreną, manoma, kad provokuoja žemo spaudimo glaukomos formą. Gali būti iš genetiškai modifikuotų šaltinių

E951

Aspartamas

Dirbtinis saldiklis sintetiškai gaunamas iš aminorūgščių, gaminamas genų inžinerijos būdu JAV ir Japonijoj

JAV laikomas migrenos, galvos skausmo ir daugybės kitų ligų priežastimi, alergiškiems nevartoti

E952

Ciklamatas

Dirbtinis saldiklis

Alergiškas

E953

Izomaltas

Dirbtinis saldiklis

Alergiškas

E954

Sacharinas

Dirbtinis saldiklis

Alergiškas

E1103

Invertazė

Fementai skystam invertuojamam cukrui gauti

Abejotinas, iki galo neištirtas

E1105

Lizocimas

Konservantas sūriams

Alergiškas