Konservantai „E”
Nuodingi maisto priedai, konservantai, kurie randami Lietuvoje parduodamuose maisto produktuose.
|
Nr. |
Pavadinimas |
Aprašymas |
Nuodingumo lygis |
|
E101a |
Riboflavino-5-fosfatas |
Geltonas dirbtinis dažiklis |
Alergiškas |
|
E102 |
Tartrazinas |
Geltonas dirbtinis dažiklis |
Pavojingas, alergiškiems nevartoti |
|
E104 |
Chinolino geltonasis |
Geltonas dirbtinis dažiklis |
Alergiškas |
|
E110 |
Saulėlydžio geltonasis FCF |
Oranžiniai geltonas dirbtinis dažiklis |
Pavojingas |
|
E120 |
Kochinelas, karmino rūgštis |
Dažiklis |
Daug kur uždraustas |
|
E122 |
Azorubinas, karmosinas |
Raudonas dirbtinis azodažiklis |
Pavojingas, alergiškiems nevartoti |
|
E123 |
Amarantas |
Raudonas dirbtinis azodažiklis |
Labai pavojingas, JAV uždraustas dėl alerginių reakcijų |
|
E124 |
Kochinelas raudonasis A |
Raudonas dirbtinis azodažiklis |
Pavojingas, alergiškiems nevartoti |
|
E127 |
Eritrozinas |
Raudonas dirbtinis azodažiklis |
Pavojingas, alergiškiems nevartoti |
|
E128 |
Raudonasis 2G |
Raudonas dirbtinis azodažiklis |
Alergiškas |
|
E129 |
Alura raudonasis AC |
Raudonas dirbtinis dažiklis |
Alergiškas |
|
E131 |
Patent mėlynasis V |
Mėlynas dirbtinis dažiklis |
Gali sukelti vėžinius susirgimus |
|
E132 |
Indigas |
Mėlynas dirbtinis dažiklis |
Alergiškas |
|
E133 |
Briliantinis mėlinasis |
Mėlynas dirbtinis dažiklis |
Alergiškas |
|
E141 |
Chlorofilų vario kompleksai |
Augalinis dažiklis sumaišytas su variu |
Abejotinas, iki galo neištirtas |
|
E142 |
Žaliasis S |
Žalias dirbtinis dažiklis |
Gali sukelti vėžinius susirgimus, alergiškiems nevartoti |
|
E150 b,c,d |
Sulfitinė, amoniakinė karamelė |
Rudas dirbtinis dažiklis |
Abejotinas, iki galo neištirtas |
|
E151 |
Briliantinis juodasis BN |
Juodas dirbtinis dažiklis |
Alergiškas |
|
E154 |
Rudasis FK |
Rudas dirbtinis dažiklis |
Alergiškas |
|
E155 |
Rudasis HT |
Rudas dirbtinis dažiklis |
Abejotinas, iki galo neištirtas |
|
E171 |
Titano dioksidas |
Baltas mineralinės kilmės dažiklis |
Abejotinas, iki galo neištirtas |
|
E173 |
Aliuminis |
Sidabro pilkumo mineralinės kilmės dažiklis |
Alergiškas |
|
E180 |
Litorubinas BK |
Raudonas dirbtinis azodažiklis |
Alergiškas |
|
E210 |
Benzoinė rūgštis |
Dirbtinis konservantas |
Gali sukelti vėžinius susirgimus, alergiškiems nevartoti |
|
E211 |
Natrio benzoatas |
Dirbtinis konservantas |
Gali sukelti vėžinius susirgimus, kenkia kepenims |
|
E212 |
Kalio benzoatas |
Dirbtinis konservantas |
Gali sukelti vėžinius susirgimus, alergiškiems nevartoti |
|
E213 |
Kalcio benzoatas |
Dirbtinis konservantas |
Gali sukelti vėžinius susirgimus, alergiškiems nevartoti |
|
E214 |
Etilo p-hidroksibenzoatas |
Dirbtinis konservantas |
Gali sukelti vėžinius susirgimus, alergiškiems nevartoti |
|
E215 |
Natrio etilo p-hidroksibenzoatas |
Dirbtinis konservantas |
Gali sukelti vėžinius susirgimus, alergiškiems nevartoti |
|
E216 |
Propilo p-hidroksibenzoatas |
Dirbtinis konservantas |
Alergiškas |
|
E217 |
Natrio propilo p-hidroksibenzoatas |
Dirbtinis konservantas |
Gali sukelti vėžinius susirgimus, alergiškiems nevartoti |
|
E218 |
Metil-p-hidroksibenzoatas |
Dirbtinis konservantas |
Alergiškas |
|
E219 |
Natrio metil-p-hidroksibenzoatas |
Dirbtinis konservantas |
Alergiškas |
|
E220 |
Sieros dioksidas |
Konservantai, antioksidatoriai |
Trikdo virškinimą ir B grupės vitaminų įsisavinimą |
|
E221 |
Natrio sulfitas |
Trikdo virškinimą ir B grupės vitaminų įsisavinimą |
|
|
E222 |
Natrio rūgštusis sulfitas |
Trikdo virškinimą ir B grupės vitaminų įsisavinimą |
|
|
E223 |
Natrio metabisulfitas |
Trikdo virškinimą ir B grupės vitaminų įsisavinimą |
|
|
E224 |
Kalio metabisulfitas |
Trikdo virškinimą ir B grupės vitaminų įsisavinimą |
|
|
E226 |
Kalcio sulfitas |
Trikdo virškinimą ir B grupės vitaminų įsisavinimą |
|
|
E227 |
Kalcio vandenilio sulfitas |
Dirbtinis konservantas |
Trikdo B grupės vitaminų įsisavinimą |
|
E228 |
Kalio vandenilio sulfitas |
Dirbtinis konservantas |
Trikdo B grupės vitaminų įsisavinimą |
|
E230 |
Bifenilas |
Dirbtinis konservantas |
Kenkia odai, alergiškiems nevartoti |
|
E231 |
Ortofenilfenolis |
Dirbtinis konservantas |
Kenkia odai, alergiškiems nevartoti |
|
E232 |
Natrio ortofenilfenolis |
Dirbtinis konservantas |
Kenkia odai, alergiškiems nevartoti |
|
E233 |
Tiabendazolas |
Dirbtinis konservantas |
Kenkia odai |
|
E234 |
Nizinas |
Dirbtinis konservantas |
Alergiškas |
|
E235 |
Natamcinas |
Dirbtinis konservantas |
Alergiškas |
|
E239 |
Heksametilentetraminas |
Dirbtinis konservantas |
Gali sukelti vėžinius susirgimus, alergiškiems nevartoti |
|
E242 |
Dimetildikarbonatas |
Dirbtinis konservantas |
Alergiškas |
|
E249 |
Kalio nitritas |
Dirbtinis konservantas ir spalvos fiksatorius |
Stabdo deguonies apytaką kraujyje, hipertonikams nevartoti |
|
E250 |
Natrio nitritas |
Dirbtinis konservantas ir spalvos fiksatorius |
|
|
E251 |
Natrio nitratas |
Dirbtinis konservantas ir spalvos fiksatorius |
Hipertonikams nevartoti |
|
E252 |
Kalio nitratas |
Dirbtinis konservantas ir spalvos fiksatorius |
Hipertonikams nevartoti |
|
E284 |
Boro rūgštis |
Dirbtinis konservantas |
Alergiškas |
|
E285 |
Natrio tetraboratas |
Dirbtinis konservantas |
Alergiškas |
|
E310 |
Propilgalatas |
Dirbtinis antioksidatorius |
Gali išberti, alergiškiems nevartoti |
|
E311 |
Oktilgalatas |
Dirbtinis antioksidatorius |
Gali išberti, alergiškiems nevartoti |
|
E312 |
Dodecilgalatas |
Dirbtinis antioksidatorius |
Gali išberti, alergiškiems nevartoti |
|
E315 |
Izoaskorbo rūgštis |
Dirbtinis antioksidatorius |
Gali stabdyti vitamino C įsisavinimą |
|
E320 |
Butilintas hidrokisanizolas (BHA) |
Antioksidatorius, konservantas |
Alergiškas |
|
E321 |
Butilintas hidroksitoluenas (BHT) |
Antioksidatorius |
Alergiškas |
|
E322 |
Lecitinas |
Natūraliai gaunamas iš sojų, rapsų aliejaus, tačiau dažnai pramonėje gaminamas iš genetiškai modifikuotų žaliavų |
Abejotinas, gali sukelti alergines reakcijas, migreną astmą |
|
E330 |
Citrinų rūgštis |
Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, antioksidatorius |
Kancerogeninis |
|
E331 |
Natrio citratas |
Alergiškas |
|
|
E332 |
Kalio citratas |
Alergiškas |
|
|
E333 |
Monoklacio, dikalcio citratas |
Alergiškas |
|
|
E338 |
Ortofosfato rūgštis |
Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, emulsiklis, stabilizatorius |
Trikdo virškinimą, didelėmis dozėmis fosfatai gali stabdyti kalcio, magnio ir geležies įsisavinimą. Įtariama, kad jie yra vaikų hiperaktyvumo priežastis |
|
E339 |
Mononatrio fosfatas |
||
|
E340 |
Monokalio fosfatas |
||
|
E341 |
Monokalcio fosfatas |
||
|
E350 |
Natrio maltatas |
Rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, konservantas |
Abejotinas |
|
E385 |
Kalcio dinatrio etilendiamino tetraacetatas (EDTA) |
Dirbtinis antioksidantas |
Gali sukelti medžiagų apykaitos sutrikimus, alergiškiems nevartoti |
|
E407 |
Karageninas |
Tirštiklis, stingdiklis, stabilizatorius |
Trikdo virškinimą |
|
E450 |
Dinatrio difosfatas |
Emulsiklis, stabilizatorius |
Didelės dozės, gali trukdyti įsisavinti įvairias medžiagas. Manoma, kad gali sukelti: kaulų retėjimą, šlakų nusėdimą ir vaikų hiperaktyvumą |
|
E451 |
Pentanatrio trifosfatas |
Emulsiklis, stabilizatorius |
|
|
E452 |
Polifosfatai |
Emulsiklis, stabilizatorius |
|
|
E461 |
Metilceliuliozė |
Tirštiklis, emulsiklis, stabilizatorius |
Trikdo virškinimą |
|
E463 |
Hidroksipropilceliuliozė |
Trikdo virškinimą |
|
|
E465 |
Etilmetilceliuliozė |
Trikdo virškinimą |
|
|
E620, E621, E622, E623, E624, E625 |
Glutamo rūgštis, glutamatas ir glutamato junginiai (Natrio, kalio, kalcio, amonio, magnio glutamatas) |
Gyvulinės kilmės, skonio stipriklis |
Gali sukelti alergiją, migreną, manoma, kad provokuoja žemo spaudimo glaukomos formą. Gali būti iš genetiškai modifikuotų šaltinių |
|
E951 |
Aspartamas |
Dirbtinis saldiklis sintetiškai gaunamas iš aminorūgščių, gaminamas genų inžinerijos būdu JAV ir Japonijoj |
JAV laikomas migrenos, galvos skausmo ir daugybės kitų ligų priežastimi, alergiškiems nevartoti |
|
E952 |
Ciklamatas |
Dirbtinis saldiklis |
Alergiškas |
|
E953 |
Izomaltas |
Dirbtinis saldiklis |
Alergiškas |
|
E954 |
Sacharinas |
Dirbtinis saldiklis |
Alergiškas |
|
E1103 |
Invertazė |
Fementai skystam invertuojamam cukrui gauti |
Abejotinas, iki galo neištirtas |
|
E1105 |
Lizocimas |
Konservantas sūriams |
Alergiškas |
VšĮ „Ekologinė Tėvynė“ , Klaipėda, 2008 10 24